ANÁLISES PRELIMINARES
O leite in natura nas seguintes situações será eliminado (enviado para o aterro sanitário):
• resultado positivo para inibidor antibiótico e/ou reconstituinte;
• floculação na prova do alizarol 78° GL (leite ácido);
• crioscopia inferior a - 0,530° H.
Para leite BPF e demais:
3 amostras mensais enviadas para a Clínica do Leite
Para fins de classificação da produção, considera-se a média aritmética da soma dos pontos obtidos nas análises realizadas durante o mês.
