Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje metade da massa em uma forma untada e distribua colheradas de Requeijão Serramar sobre ela. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Sirva morno ou frio.

Um bolo fofinho, com recheio cremoso e aquele sabor caseiro que combina perfeitamente com um café fresquinho.